Lo stress ossidativo

I radicali liberi sono sostanze molto dannose per il nostro organismo e quando la quantità di radicali liberi che si producono supera la nostra capacità di smaltirli si determina una condizione chiamata stress ossidativo che favorisce l'invecchiamento e l'insorgenza di numerose patologie cronico-degenerative. Cosa evitare e come difenderci dallo stress-ossidativo

Sentiamo spesso parlare di radicali liberi, ma tutti sanno davvero di cosa si tratta?
Sono molecole chimiche estremamente reattive che tendono ad "ossidare” tutto ciò che incontrano: membrane cellulari, mitocondri, DNA ecc, provocando gravi danni.

Una reazione di ossidazione non è altro che quello che avviene al metallo quando si arrugginisce, quindi possiamo tranquillamente affermare che i radicali liberi ci fanno "arrugginire” dentro.

Perchè si produce lo stress ossidativo

La produzione di radicali liberi avviene normalmente all'interno dell'organismo: è un fenomeno fisiologico che fa parte del nostro metabolismo; ci sono però dei fattori esterni che ne provocano un pericoloso aumento: stress, inquinamento, fumo di sigaretta, attività fisica troppo intensa, caffè, alcolici, farmaci, cibi fritti.
Il nostro organismo ha molti sistemi di difesa contro i radicali liberi, in particolare riesce a neutralizzarli grazie all'attività di enzimi specifici, che agiscono come veri e propri "spazzini”.

A volte però si verifica che la quantità di radicali liberi che si producono supera la nostra capacità di smaltirli quindi si accumulano e si determina una condizione chiamata Stress Ossidativo che favorisce l'invecchiamento e l'insorgenza di numerose patologie cronico-degenerative.

La nostra difesa: alimentazione e integratori specifici

Per difenderci dall'effetto negativo dei radicali liberi possiamo agire su diversi fronti: la cosa più semplice ed immediata è quella di cercare di eliminare o limitare al minimo i fattori di rischio "esterni" sopra citati, in secondo luogo possiamo aiutare l'organismo aumentando l'introduzione di "antiossidanti", cioè delle vitamine o minerali che supportano l'azione degli enzimi antiossidanti come ad esempio il selenio, il manganese, lo zinco, il rame, la vit. A, la C e la E.
Hanno un'importante azione antiossidante anche i flavonoidi e i carotenoidi contenuti in cibi quali frutti rossi, agrumi, carote e zucca, bieta, spinaci, broccoli e tè verde.
Lo stile di vita frenetico e un'alimentazione sempre più scorretta e frettolosa provocano un impoverimento delle nostre naturali difese enzimatiche contro lo stress ossidativo, pertanto diventa estremamente importante cercare il più possibile di modificare il proprio stile di vita e, quando ciò non è possibile, assumere integratori alimentari che possano colmare eventuali carenze.
La scelta ideale cade su integratori che contengano delle "miscele” di antiossidanti mentre se si vuole scegliere un antiossidante specifico sono consigliabili il resveratrolo, il coenzima Q10 o l'acido alfa-lipoico.